CREMA DE CALABAZA CON CRUJIENTE DE JAMÓN Y PICATOSTES

Seguimos con cenitas sanas. Mas fácil que qué ya veréis.

Para dos personas

- 300 gramos de calabaza.

- 1 patata.

- 1/2 cebolla.

- 4 lonchas de jamón serrano.

- Picatostes.

- Aceite  de Oliva Virgen Extra y sal.

Preparación

1. En una olla con un chorrito de aceite de oliva rehogamos 5 min la calabaza, la patata y la cebolla cortadas. Y añadimos una pizca de sal.

2. Añadimos agua hasta cubrir y dejamos cocer 30 min o 10 min si es en olla exprés.

3. Paralelamente metemos las lonchas de jamón  sobre papel de horno 10 min en el horno a 180 grados. Le damos la vuelta al jamón y lo dejamos otros 5 min.

4. Una vez finalizado la cocción de las verduras añadimos un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra y batimos durante 5 min.

5. Servimos la crema con picatostes y el crujiente de jamón desmenuzado.

Comentario

A veces la calabaza sale muy dulce, se puede rectificar el sabor con un poco de comino y un chorrito de leche.

Os mando un video que he visto de como hacer el crujiente de jamón en el microondas en 2 minutos.