CREMA DE PUERROS CON DADOS DE CALABAZA Y PICATOSTES.

Crema muy sencilla y sorprendentemente rica.

Para 2 personas

- 1 puerro grande o dos pequeños.

- 1 patata.

- 1 rodaja de calabaza (1 cm).

- 1 cucharada de romero.

- Aceite de oliva.

- Sal y pimienta.

Preparación

1. En una olla sofreímos el puerro y la patata cortados 5 minutos. Salpimentamos. Cubrimos de agua y cocemos a fuego medio de 25 a 30 minutos o 12 en olla exprés. Y batimos bien.

2. En un cazo aparte con agua añadimos la calabaza cortada en cuadraditos de 1 cm, el romero y una pizca de sal y lo dejamos hacer 15 minutos.

3. Servimos la crema con los dados de calabaza y picatostes.

Comentario

Si tienes una rama de romero mejor que la cucharadita de romero.

Alguna foto.

Y un video Arguiñano.