JAMONCITOS DE POLLO AL HORNO CON PATATAS

JAMONCITOS DE POLLO AL HORNO CON PATATAS

En casa siempre tenemos una bolsa de jamoncitos de pollo congelados. Dan mucho juego.

Para 2 personas

- 4 jamoncitos de pollo

- 3 patatas.

- 3 dientes de ajo.

- Sal y pimienta.

- 1/2 cucharadita de pimentón rojo dulce.

- Romero.

- Aceite de Oliva.

Preparación

1. Cocemos la patas con piel en un cazo con abundante agua durante 20 min.

2. Quitamos la piel a las patatas y las cortamos en cuadrados de 1-2 cm.

3. Pasamos los jamoncitos por la sartén a fuego alto 2 min para dejarlos hechos por fuera (sellados).

4. Precalentamos el horno a 180 grados durante 5 minutos.

5.  En una bandeja de horno introducimos los jamoncitos de pollo y las patatas cortadas.

6. Añadimos un chorro de aceite, los dientes de ajo sin pelar pero aplastados, sal y pimienta, el pimentón rojo y el romero al gusto.

7. Introducimos la bandeja en el horno. 30 min a 180 grados. Y al terminar lo dejamos otros 10 minutos pero con el horno apagado.

Comentario:

Hay un truco para pelar las patatas que es hacerles un corte alrededor antes de ponerlas a hervir. Luego tirando de los extremos sale la piel sola.