GUISANTES CON SOFRITO DE TOMATE Y JAMÓN

 

El plato que vamos a preparar hoy es una más de las combinaciones que hacen que nuestra cocina sea dinámica y divertida y nos permita disfrutar de una cena rica y saludable. Los guisantes en concreto dan una gran versatilidad a la hora de cocinar porque al igual de arroz nos sirven como acompañante o como elemento principal. Los puedes encontrar en algunas fruterías en vainas verdes, lo cual seria lo perfecto pues es resultado de cualquier plato será increíblemente mejor. Sin embargo, a nadie se le escapa que es más trabajoso y la mayoría de nosotros no hemos acostumbrado a los guisantes congelados por una cuestión práctica.

La preparación del plato de hoy lleva un sofrito de tomate al que le añadimos guisantes y jamón. Utilizaremos para el sofrito Aceite de Oliva Virgen Extra, cebolla y tomate rayado. Todos hemos hecho este plato con tomate frito de bote y está rico también. Pero lo cierto es que poco tiene que ver ese plato con este. Un sofrito bien hecho hace que esa cena tenga sabor y textura. La elección del tomate y la cebolla también es importante. Yo para los sofritos utilizo tomate pera y cebolla dulce. Ya depende de la intensidad que le queramos dar. Y por ultimo el jamón serrano, el cual si es al vacío de la charcutería mejor.

A continuación, vemos ya los ingredientes y la preparación paso a paso.

Por persona

- 200 gramos de guisantes.

- 2 tomates rayados.

- 1/4 de cebolla.

- 50 gramos de jamón serrano picado.

- Aceite de Oliva Virgen Extra.

- Sal y pimienta.

Preparación 

1. Sofreímos la cebolla hasta que esté doradita. Añadimos el tomate rayado y cocinamos 10 minutos a fuego medio.

2. Añadimos los guisantes y el jamón y cocinamos 10 minutos más.

3. Salpimentamos y servir.

Comentario

Servir con pan tostado

Algunas fotos

Salsa de tomate

Con los guisantes y el jamón 

Y a cenar!