POLLO AL AJILLO

 

Para 2 personas

- 6 alitas de pollo.

- 2 dientes de ajo.

- 50 ml de vino blanco.

- Aceite de Oliva Virgen Extra.

- Tomillo.

- Romero.

- Pimienta y sal.

Preparación 

1. Sofreímos los ajos a fuego medio y retiramos.

2. En el mismo aceite hacemos las alitas de pollo hasta que estén doraditas.

3. Añadimos el vino blanco, los ajos reservados el tomillo y el romero, salpimentamos y dejamos reducir el vino.

Comentario

Al reducirse el vino, remover bien las alitas de pollo, cogerán el caramelizado que queda.

Algunas fotos

Sofreímos los ajos y reservamos

Ahora el pollo

Añadimos el vino, el ajo y las especias y a reducir.