QUICHE DE POLLO A CURRY

 

El curry es un condimento de uso tradicional en India, que le da un toque exótico a cualquier plato. Tal es su éxito en occidente que no hay restaurante que no lo saque a relucir en alguna de sus elaboraciones. Pollo al curry acompañado con arroz es su versión más conocida, la cual os presentamos hoy pero en forma de quiche.

La quiche, por su parte, pertenece a la cultura gastronómica francesa, siendo la quiche Lorraine (de puerros y bacón) su versión más exportada. Uniendo estos dos iconos, la quiche de pollo al curry es una opción a probar en casa que hará las delicias de todos los comensales. 

Para 4 personas

- 1 masa brisa

- 3 huevos

- 3 pechugas de pollo.

- 200 ml de nata para cocinar

- Sal y pimienta.

- 2 cucharaditas de curry.

- Aceite de Oliva.

Preparación

1. En una sarten sofreimos las pechugas de pollo.

2. Ponemos en un batidor las pechugas de pollo, los huevos, la nata, el curry y salpimentamos.

3. Ponemos la masa brisa en un molde engrasado, pinchamos el fondo con un tenedor  y horneamos 10 min a 180 grados.

4. Introducimos el relleno batido y horneamos 20 min a 180 º