LENTEJAS CON CHORIZO

 

Este es un plato que no falta en casa. 

Para 2 personas

- 200 gramos de lentejas (4 puñados).

- 100 gramos de chorizo sarta.

- 1 patata.

- 1/2 cebolla.

- 1 ajo.

- 1 punta de jamón.

- 4 judías planas.

- 1 ñora (opcional).

- 1/2 cucharadita de pimentón dulce.

- Aceite de Oliva Virgen Extra y sal.

Preparación 

1. En una olla sofreímos 2 minutos la media cebolla, el ajo y la ñora sin picar, la patata en gajos, las judías y el chorizo cortados. 

2.Añadimos la sal y el pimentón dulce.

3. Añadimos las lentejas hasta cubrir dos dedos por encima y dejamos cocinar 35 min o 15 en olla exprés.

4. Retiramos la cebolla, el ajo y medio cazo con verduras y lentejas, lo batimos y añadimos à las lentejas.

5. Servimos con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra y pimentón dulce o picante al gusto.

Comentario

Si en vez del chorizo echamos un compago asturiano completo te salen lentejas para levantar el país.